每天应该吃的各类食物

饮食

营养健康讲座

蓝信长

目前国内外身体健康状况:(l)按照世界卫生组织(wHo)的标准目前完全健康的人群约5%,亚健康人群约75%,疾病人群约20%。(2)影响健康因素:l5%为遗传因素,10%为社会因素,8%为医疗因素,7%为环境因素,饮食习惯和生活方式为60%。(3)2004年l0月22日中国首次公布国人的营养与健康状况:目前全国高血压患者约l、6亿人,血脂异常者1、6亿,糖尿病患者4千万(20l0年初发布为约9000万)超重和肥胖人群约2、6亿。(4)全国四次营养调查表明:中国居民缺乏正确的营养健康知识教育是导致大量居民患上慢性疾病的一个根本原因。因此要大力宣传营养知识,普及健康知识,让全民懂营养。预计我国营养专业人才的总需求将达到500万,而2008年统计还不到5000人。

认识营养

(l)进入21世纪有这样几个词经常出现在我们面前。一是营养。人们常说:你脸色不好,要加强营养,你工作紧张应注意营养,你压力大要吃一点营养食品。二是疾病。目前很少有人因年老而亡的,大多是因病而亡。三是健康。现在从城市到农村人人都在关注健康,人们见面都问对方身体好吗?祝大家身体健康。健康是福,健康是最大的财富,失去健康就失去一切。

(2)什么是营养。“营”的含义黑营造、谋求之意,“养”知含义是养生。营养就是谋求养生。

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