栀子资源开发利用研究概况

亚热带农业研究 S u b t r o p i c a l A g r i c u l t u r e Re s e a r c h

第 9卷第 4期 2 0 1 3年 1 1月

栀子资源开发利用研究概况 张龙辉,章桂芝,吴佳木,刘克强,荣俊冬,郑郁善 (福建农林大学工业原料林研究所,福建福州 3 5 0 0 0 2 ) 摘要:简要介绍了栀子种类与自然分布情况以及栀子药理研究和在工业生产上的应用,分析了栀子的市场需求和导致栀子野生资源减少的内外因素,并提出未来栀子资源的开发利用和保护途径。 关键词:栀子资源;开发利用;药理作用 中图分类号:¥ 5 6 7 . 1 9 文献标识码: A 文章编号: 1 6 7 3 - 0 9 2 5 ( 2 0 1 3 ) 0 4 - 0 2 3 1 - 0 4

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u t i l i z a t i o n o f G a r ̄ e n/ aj a s mi n o i d e s E l l i s Z HANG L o n g— h u i,Z HANG G u i— z h i,W U J i a— mu,L I U Ke— q i a n g,RONG J u n - d o n g,Z HENG Yu— s h a n

( I n s t i t u t e o f I n d u s t r i a l R a w Ma t e r i l a P l a n t a t i o n, F u j i a n A g r i c, lt u u r e a n d F o es r t r y U n i v e r s i t y, F u z h o u,F u j i n a 3 5 0 0 0 2,C h i n a ) A b s t r a c t: I n o r d e r t o p r o v i d e g u i d nc a e nd a b a s i s f o r e f e c i t v e p r o t e c t i o n nd a s u s t a i n a b l e u i t l i z a i t o n o f es r o u r c e s o f G a r d e n i a如 n o/ d e s E l l i s, t h e G a r d e n a i s p e c i e s a r e l i s t e d,t h e n a t u r l a d i s t r i b u t i o n nd a d i s t r i b u i t o n a ea r

o f e c o l o g i c a l e n v i r o n me n t a r e i n v e s i t g a t e d,

nd a t h e a d v nc a e s f o p h a r ma c o l o i g c l a a c i t o n, t h e m a r k e t d e m nd a nd a b o t h i n t e na r l nd a e x t e r n l a f a c t o s r o f r e s lt u i n g i n es r o u r c s e c o n— t i n u e t o d e c i l n e a r e na a l y z e d o n t h e b a s i s o f es r o u r c e s d e v e l o p m e n t a n d u t i i l z a t i o n o f G j a s m i n o i d e s . m e nw a h i l e t h e u i t i l z ̄i o n nd a e f - f e e t i v e w a y o f p r o t ct e i o n f o r t h e f u t u r e eg r o u . r e e s o f G a r en d/ a i s p r o p o s e d .

K e y w o r d s:G a r en d a i r e s o u r c e s; d e v e l o p m e n t a n d u t i i l z a t i o n; a d v nc a e s o f p h a r ma c o l o i g c l a a c i t o n

栀子( G a r d e n i a j a s m i n o i d e s E l l i s )为茜草科( R u a c b l e a e )栀子属 ( G a r en d i a )多年生常绿灌木植物,为长江以南亚热带常绿林下常见植物,别名黄枝子、山栀子、黄栀子,为常用中药、蒙药、藏药,在我国应用历史悠久。栀子的干燥成熟果实可入药,具有保肝利胆、降低血糖和抗菌消炎等药理疗效;同时,栀子色素是可食用天然色素,具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然柔和、稳定性好、溶解性强、无异味、无毒副作用等优点。 随着栀子开发利用的不断深入,尤其是食用色素与天然染料方面的研究开发,栀子作为添加剂在食品和日 用化工等行业将得到广泛应用,使其成为新的研究热点植物。

1栀子属植物种类及分布 吴征镒等…将栀子属划分为泛热带分布,即该属普遍分布于东、西两半

球热带。据《中国植物志》 记载,栀子属在全球大约有 2 5 0个种,该属的模式标本为 G . j a s m i n o i d e s E l l i s,采自我国。该属在我国分布 有 5个种 (不包含变种 ),产于中部以南各省区,它们分别是:匙叶栀子 ( G . a n g k o r e n s i s P i t a r d ),产于海南崖县和东方;狭叶栀子 ( G . s t e n o p h y l l a Me r r . ),产于安徽、浙江、广东、广西、海南;海南栀子 ( G . h a i n a n e n s i s

M e r r . ),产于广西上思和海南;栀子( G . j a s m i n o i d e s E l l i s ),产于山东、江苏、安徽、浙江、江西、安徽、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南,河北、陕西和甘肃有栽培,以湖南、江西两省种植最多, 且栀子的质量最好;大黄栀子 ( G s o o t e p e n s i s H u t c h i n s . ),产于云南澜沧、勐海、景洪、勐腊。 收稿日期: 2 0 1 3—0 5—1 O

基金项目:福建省中药材 G A P工程技术研究中心资助项目 ( 2 0 0 8 y 2 0 0 1 )。 作者简介:张龙辉( 1 9 8 8一),男,硕士研究生。研究方向:森林培育理论与技术。E m a i l: f j z l h 1 9 8 8@1 6 3 . e o m。通讯作者郑郁善( 1 9 6 0一 ),男, 教授,博士生导师。研究方向:森林培育。E m a i l: z y s 1 9 6 0@1 6 3 . c o m。

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