库尔勒香梨

人文地理课

浅论库尔勒香梨文化产业

具有丰富光热资源和独特气候条件的新疆,天然就是种植特色林果的宝地。经过多年的努力,现在林果面积已经达1300万亩,并且形成了多个特色林果产业带和特色大果园。拥有“瓜果之乡”美誉的新疆,盛产的多种特色果品走出天山并进入全国,而且正逐渐步入国际市场,并因其品质优良而在全球50多个国家和港澳台地区名声叫响。“吐鲁番葡萄哈密瓜,库尔勒香梨走天下”。您想了解更多关于库尔勒香梨的文化产业知识吗? 那就跟着我的脚步走吧!

一.库尔勒香梨的概况

1. 香梨的特点

库尔勒属于暖温带大陆性干旱气候。总日照数2990小时,无霜期平均210天,年平均气温11.4℃,最低为–28℃,年平均降水量58.6毫米,年最大蒸发为2788.2毫米,主导风向东北风。

库尔勒香梨能够享誉世界,主要得益于库尔勒特殊的土壤,光照,温差,地理位置等因素。这里很少降雨,夏季早晚清爽宜人,白天气温却高达40℃。而且,浇灌香梨必须用来自博斯腾湖的天山雪水,该水富含矿物质和负氧离子,是质量上乘的天然矿泉水。只有在这样独特的自然环境和条件下,才能生长出真正品质超群的库尔勒香梨。

首先,库尔勒香梨皮薄肉细,汁多味甜,酥脆爽口。它去皮硬度4.8kg/cm2,带皮硬度13.0 kg/cm2,带皮入口后没有任何残渣感觉。采摘时,从树上掉下来,即成碎片,入口消融,甘甜酥脆,回味悠长。果实含水量84.5-86%,可溶性固形物13.4-15%,汁液丰富,味美甘甜、酥脆爽口,是目前国内外梨品种都无法媲美的。新疆当地早就有―吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣‖的说法。

其次,库尔勒香梨香味浓郁独特。库尔勒香梨因其具有浓郁独特的香味而得名。每到香梨成熟采收季节,满园飘香, 香气四溢,引得蜂飞蝶舞,乐得果农陶醉,游人忘归。这一特点是目前国内外梨品种中独一无二的。 最后,库尔勒香梨极耐贮藏。库尔勒香梨虽然皮薄肉细酥脆,但它极耐贮藏。果农采收后,置于无人居住的房间或土窑中,到第二年春(3、4月份)不霉不烂,不发绵,而且变得更加金黄诱人,香气浓郁。即使是在贮藏条件较落后的情况下,其货架期也可延长至翌年4、5月份。而在具备冷库和冷藏运输条件下,则可实现季产年销,周年供应,这就是库尔勒香梨进一步拓展国内外市场,提高市场竞争力的突出特色。

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